رستوران در محله‌ی لومری، پاریس

10 رستوران برتر در محله‌ی لومری، پاریس

محله‌ی لومری که از نوتردام تا میدان ووژ امتداد یافته، مرکز شهر تاریخی پاریس است. خیابان‌های سنگ‌فرش شده و بی‌انتهای آن پر از ساختمان‌ها، موزه‌ها و بوتیک‌های دلپسند است. علاوه بر دوستداران هنر که حتماً باید از لومری دیدن کنند، دوستداران غذا نیز برخی از بهترین رستوران‌های پایتخت فرانسه را در اینجا خواهند یافت. ما این 10 رستوران برتر را به خاطر جذابیت فرهنگی و سبک آشپزی آن‌ها انتخاب کرده‌ایم.

برای خرید بلیط هوپیمای پاریس به فلایتیو مراجعه کنید.

Baffo

این رستوران که بین خیابان رامبوتی و خیابان مشهور آرکایوز قرار دارد، یک رستوران ایتالیایی متخصص در سبک آشپزی جنوب توسکانی است. سرآشپز ایتالیایی- فرانسوی Baffo، فابین زانیر، با منوی خود که از باکیفیت‌ترین محصولات بازار الیگر، یا از منطقه‌ی توسکانی کنار ساحل تهیه می‌شوند، دائماً در حال بهبود رستوران است. زانیر دستور پخته‌ای خود را هم بر اساس خلاقیت خود و هم کیفیت محصولات بازار ابداع می‌کند. غذاهای دارای قارچ دنبلان از جمله مواردی هستند که هواداران Baffo را به این رستوران جذب می‌کنند، و به محض این‌که امکان تهیه‌ی محصولات فصلی مثل قارچ‌های وحشی فراهم شود، زانیر آن‌ها را با ترکیبات ایتالیایی ترکیب می‌کند تا غذاهای لذیذی را درست کند. نوشیدنی‌های این رستوران از بهترین باغ‌های ایتالیا تهیه می‌شوند و مهمان‌نوازی بیش از حد ایتالیایی‌ها اوج شکوه این تجربه‌ی فوق‌العاده در قلب لومری است.

Chez Julien

این رستوران که به کلیسای سن ژروه مشرف بوده و روبروی آن رودخانه‌ی سن و جزیره‌ی ایل سن لویی قرار دارد، از بقایای زیبای دوران بزم و خوشی پاریس قبل از جنگ جهانی اول است، زمانی که از ساختمان‌های آن به عنوان شیرینی‌پزی استفاده می‌شد. این رستوران با داشتن سقف‌های پر نقش و نگار و پنل های شیشه‌ای در نمای خود، ویژگی‌های اصلی شیرینی‌پزی قدیمی را حفظ کرده است. بالکن آن چشم‌اندازهای فوق‌العاده‌ای از کلیسا دارد و یک مکان عالی برای صرف یک شام رمانتیک است، در حالی که فضای داخلی آن با وجود شمع‌ها و چلچراغ‌ها به یک محیط آرام تبدیل شده است. منوی غذایی رستوران بر اساس سبک آشپزی سنتی فرانسه و ویژگی‌هایی از آشپزی کلاسیک مثل جگر چرب و شامپاین، سنت جیمز، یا گوشت و سبزی‌های آب پز شده ارائه می‌شود.

Le Coupe Gorge

این رستوران که در پشت سالن اصلی شهر در خیابانی قرار گرفته است که تجارت قاشق و چنگال‌های قدیمی همچنان در آن رونق دارد، یک رستوران سنتی به سبک پاریسی است که قدمت ساختمان آن به سال 1895 برمی‌گردد. سرآشپز جولین استفانیزی معتقد است که با سبک آشپزی واقع‌گرایانه‌ی او با استفاده از محصولات تازه‌ی فصل، مدعوین باید احساس راحتی و خودمانی بودن داشته باشند. برخی غذاهای ویژه‌ی او عبارت‌اند از جگر چرب خانگی، سالمون خوابانده شده در ودکا و ماهیچه‌ی ایرلندی. او همچنین برای کسانی که ذائقه‌ی شیرین دارند یک سوفله ی شکلات لذیذ و شیرینی‌های تازه با بادام، فندق و پسته تهیه و ارائه می‌کند.

Dans le Noir

غذا خوردن در رستوران Dans le Noir? مفهوم و تجربه‌ی منحصر به فردی است که حس بویایی، لامسه و چشایی شما را فعال می‌کند و سایر حواس شما را کنار می‌زند. در این رستوران که دارای تم تیره و تاریک است، پرسنلی که دیده نمی‌شوند یا تا حدی قابل دیدن هستند، به مدعوین کمک می‌کنند تا غذای خود را بخورند، غذایی که نمی‌توانند آن را انتخاب کنند یا ببینند و فقط در هنگام خروج از رستوران می‌توانند عکس‌های آن را مشاهده کنند. این رستوران که در خیابان سنگفرش شده و باریک قرن سیزدهمی Quincampoix در حاشیه‌ی محله‌ی لومری قرار دارد، اولین رستوران به این سبک بود که توسط ادوارد د بروگلی تأسیس شد، کسی که رستوران‌های مشابهی را در لندن، بارسلونا و سن پترزبورگ نیز راه‌اندازی کرده است.

Le Dôme du Marais

ساختمان Le Dôme du Marais یکی از گنجینه‌های تاریخی لومری است که در قرن هجدهم ساختمان یک بنگاه رهنی بوده است. امروزه، گنبد شیشه‌ای ایفل و باغ زمستانی آن یک محیط عالی را برای صرف یک شام رمانتیک، یک ناهار آرام و یا یک چای عصرانه‌ی دلپذیر فراهم ساخته است، محیطی که پیرامون آن با عکس‌های مربوط به شراب‌های معروف، شراب‌های مجلل black velvet و بناهای تاریخی معاصر تزئین شده است. منوی رستوران از غذاهای فرانسوی معاصر که تهیه شده از محصولات تازه و دوستدار محیط زیست هستند، تشکیل شده است. ماهی‌های آن از ساحل فرانسوی اقیانوس اطلس گرفته شده‌اند و گوشت‌های آن از مزارع ارگانیک در منطقه‌ی جنوبی آویرون تهیه شده‌اند. از میان غذاهای خلاقانه‌ی این رستوران، پیتزای خانگی با قارچ دنبلان و مجموعه‌ی فوق‌العاده‌ای از دسرهای خانگی از جمله پای مرینگ لیمویی مخصوص رستوران را امتحان کنید.

L’Enoteca

این رستوران که در یک خیابان باریک منتهی به یکی از شریان‌های اصلی لومری، یعنی خیابان سنت پاول قرار دارد، یک بهشت برای غذاها و نوشیدنی‌های ایتالیایی است و به خاطر چراغ‌های نورانی و جالب آن در جلو و اطراف رستوران، هنگام شب به راحتی شناخته می‌شود. انبار نوشیدنی‌های L’Enoteca بیش از 400 نوع نوشیدنی از گوشه و کنار ایتالیا را در خود دارد، و منوی آن از غذاهای ایتالیایی مربوط به مناطق مختلف ایتالیا تشکیل شده است. سوپ‌های سر و ساردین با پنیر ذوب‌شده‌ی بزغاله یکی از بهترین انتخاب‌ها برای کسانی که است که پاستا دوست ندارند، هرچند پاستای آن نیز به صورت خانگی تهیه شده است. در میان غذاهای اصلی و در کنار غذاهای گوشتی ایتالیایی مثل خرگوش پخته شده در عسل و رزماری، ماهی یکی از اجزای ثابت غذاها است. دسرهای لذیذ L’Enoteca، از تیرامیسو کلاسیک تا شیرینی baba ناپلئونی با بستنی لیمونسلو و زنجبیل، تنوع دارند.

Le Georges

این رستوران که در بالای مرکز ملی هنر و فرهنگ ژرژ پمپیدو قرار دارد، مهد هنر مدرن و همچنین محل تأسیس یکی از بزرگ‌ترین کتابخانه‌های عمومی است و یکی از بهترین نماهای هوایی از پاریس، نوتردام، برج ایفل و سکره کور را برای تماشا فراهم می‌سازد. فضای داخلی آوانگارد آن که توسط دومنیک جیکوب و برندن مک فارلین طراحی شده است، از تم صنعتی و جنبه‌ی هندسی معماری منحصر به فرد ساختمان پیروی می‌کند. محل نشستن در رستوران روشن و جادار است و منوی آن را غذاهای معاصر فرانسوی و بین‌المللی مثل بیف آبدار تایلندی، راویولی خرچنگ یا حلزون و انواع دسرهای تهیه شده از شیرینی‌پزی معروف پاریس، یعنی Thoumieux تشکیل می‌دهند.

Métropolitain

رستوران Métropolitain با کاشی‌های مستطیلی سفید خود، صندلی‌های چوبی و پوسترهای مربوط به شراب‌های مرغوب، نام خود را از نام قدیم متروی پاریس گرفته و می‌توان آن را بر تمام ورودی‌های اصلی شبکه‌ی متروی شهر مشاهده کرد. سرآشپز پائول آرتور برلان یکی از افراد مشهور به حساب می‌آید که در مسابقه‌ی سرآشپز برتر تلویزیون فرانسه در سال 2011 به نیمه‌نهایی رسیده است. آشپزی او بر اساس دستور پخته‌ای زادگاه او در جنوب غرب فرانسه است، و با اینکه دائماً در حال تغییر است، ویژگی‌هایی مثل گوشت خوک پیچیده شده در نان و کوئرسی اردک (canette du Quercy) در غذاهای او برجسته است. برلان خوب می‌داند که چگونه یک ظرف غذا را تزئین کند، ترکیبات رنگارنگ ایجاد کرده و هنر آشپزی را با قیمت معقول ارائه کند.

Pain Vin Fromages

این رستوران که در فاصله‌ی کمی از مرکز ملی هنر و فرهنگ ژرژ پمپیدو قرار دارد، انواع بی‌شماری از پنیرهای تولید شده در سراسر فرانسه را عرضه می‌کند. دوستداران پنیر می‌توانند از گزینه‌های متنوع فاندو، راکلت، و غذاهای پنیری در زیرزمین رستوران لذت ببرند، و خبره‌های واقعی می‌توانند پنیر خود را بر اساس منطقه، بافت و میزان رسیدگی، درست کنند. برخی غذاهای اصلی آن عبارت‌اند از تارتلت آلزاسی پر شده با سیب‌زمینی و بیکن که روی آن ربلوکون ریخته شده است؛ سگن فاندو که با پنیر بز، کاممبر و کنیاک تهیه شده و با ادویه‌ها طعم دار شده است، و رکلت های همراه با ژامبون و سوسیس گوشت. هیچ منوی پنیری بدون شراب و نان ترد کامل نمی‌شود، برای تجربه‌ی کامل ذائقه‌ی فرانسوی، این موارد را حتماً باید در Pain Vin Fromages امتحان کرد.

Pamela Popo

در نزدیکی موزه‌ی عکس اروپا، رستوران Pamela Popo قرار دارد که یک محل ایده آل برای غرق شدن در فضای شیک و مد روز در محله‌ی لومری است. این رستوران به خاطر پژو 404 پارک شده در جلوی آن که نام رستوران بر روی آن نوشته شده به سادگی قابل تشخیص است، و در داخل آن نیز مجموعه‌ی جالبی از موارد خاطره انگیز دهه‌ی 1970 از جمله صندلی‌های مخملی و کاغذدیواری‌های برجسته وجود دارد. حلزون، ماهی شمشیری و فیله‌ی اردک تنها بخشی از ترکیباتی هستند که غذاهای لذیذ منو را تشکیل می‌دهند و دسرهای خوش‌طعم با لوگوی رستوران مهر و موم شده‌اند. همان‌گونه که احتمالاً طرفداران سرژ گینزبورگ فکر می‌کنند، نام رستوران از رقاصی گرفته شده است که او یکی از آهنگ‌های مشهور خود را بر اساس آن ساخت، و تصویر نیمرخ او بر آینه‌های دستشویی رستوران نقش بسته است.

 

نظر خود را بنویسید

حریم خصوصی شما برای ما مهم است. بنابراین اطلاعات شما نزد ما محفوظ خواهد ماند.
امتیاز شما





مطالب مرتبط

در خبرنامه ما عضو شوید تا به سرعت از تخفیف های شگفت انگیز ما با خبر شوید.