اتیوپی یکی از قدیمی‌ترین کشورهای جهان است؛ تاریخ باستان‌شناسی طولانی که به دوران انسان‌های نخستین بازمی‌گردد، گنجینه‌های باستانی متعددی را در این کشور به‌جای گذاشته است. اتیوپی با داشتن ۹ اثر ثبت‌شده در فهرست یونسکو و تعداد زیادی پارک ملی و رشته‌کوه، تمامی ویژگی‌های یک کشور گردشگر پذیر را دارد.
اما صنعت گردشگری از سال‌ها پیش به خاطر خشک‌سالی، قحطی، آشفتگی‌های سیاسی و انقلاب‌های داخلی رو به زوال رفته است. هرچند با گذشت ۳۰ سال و رهایی کشور از آن مشکلات، حالا می‌توان اتیوپی را یکی از سریع‌ترین اقتصادهای در حال پیشرفت دنیا نامید.
اتیوپی همچنین در چندین سال اخیر، به لطف افزایش گسترده سرمایه‌گذاری خارجی و ایجاد زیرساخت‌های مناسب، شاهد پیشرفت قابل‌ملاحظه‌ای در صنعت گردشگری بوده است. این کشور حالا دوباره به روی پای خود ایستاده و آماده پذیرایی مجدد از گردشگران است. فلایتیو به همین بهانه سعی دارد تا توصیه‌های لازم قبل از سفر به این کشور آفریقایی را به شما ارائه دهد. با ما همراه باشید.
چرا باید به اتیوپی سفر کرد؟
در تاریخ طولانی و آشفته قاره آفریقا، اتیوپی تنها کشوری است که تحت استعمار هیچ امپراتوری دیگر قرار نگرفته است. البته این کشور در خلال جنگ جهانی دوم برای مدت کوتاهی توسط ایتالیا اشغال شد. درنتیجه این کشور دارای گنجینه بزرگی از کلیساها، صومعه‌ها و برج‌های تاریخی سالم و دست‌نخورده است. مردمان اتیوپی نیز حسی قدرتمند از هویت و غرور خود را بازیافته‌اند و مشتاق هستند تا این ذخایر ارزشمند را به مسافران خارجی نشان دهند.
فرسایش گسترده در طول سالیان دراز در فلات اتیوپی موجب خلق یکی از زیباترین چشم‌اندازهای جهان در کنار کوه‌های سر به فلک کشیده، دره‌های عمیق و پرتگاه‌هایی تند با عمق ۱۵۰۰ متر شده است. حیات‌وحش اتیوپی نیز بسیار متنوع بوده و با داشتن جانوران بومی منحصربه‌فرد نظیر میمون جلادا و گرگ اتیوپیایی می‌درخشد.
چرا حالا زمان مناسبی برای سفر به اتیوپی است؟
از زمانی که دولت در سال ۲۰۱۳ صنعت گردشگری را در اولویت خود قرار داد، این کشور شاهد پیشرفت‌های شگرفی در بخش زیرساخت بوده است. رشد ساخت‌وساز در آدیس‌آبابا شامل یک توسعه گسترده در فرودگاه بین‌المللی بول شده و شماری از هتل‌های جدید نیز در حال حاضر در دست ساخت هستند.
مراکز استانی نیز در حال ساخت ترمینال‌های هوایی جدید هستند و کمپین ساخت جاده ملی هم در حال بهبود سریع حمل‌ونقل زمینی میان شهرهای مهم است. خطوط هوای اتیوپی نیز در حال گسترش مسیرهای هوایی خود به شهرهای نیویورک، لوس‌آنجلس، توکیو، دوبلین، کیپ‌تاون و مانیل هستند.
اما صنعت گردشگری در حال پیشرفت اتیوپی در سال ۲۰۱۶ و پس از تظاهرات ضد دولتی با وقفه روبرو شد و دولت این کشور را مجبور کرد تا برای ۶ ماه در این منطقه اعلام وضعیت اضطراری کند. این وضعیت از آن زمان به بعد رو به بهبود است و اکثر تورهای گردشگری سفرهای خود به این کشور را از سر گرفته‌اند. حالا می‌توان به اتیوپی سفر کرد و از دیدنی‌های این کشور آفریقایی لذت برد.
سفر به اتیوپی امن است؟
سفر شخصی به اتیوپی می‌تواند بسیار چالش‌برانگیز باشد؛ نبود زیرساخت‌های لازم (علیرغم پیشرفت‌های اخیر) در همه‌جا و جاذبه‌های کوهستانی دورافتاده، هرگونه سفر به اتیوپی را به یک ماجراجویی واقعی تبدیل می‌کند؛ اما گردشگرانی که برای بار اول به این کشور می‌آیند ممکن است از میهمان‌نوازی فوق‌العاده زیاد مردم اتیوپی و کنجکاوی آن‌ها نسبت به خارجی‌ها شگفت‌زده شوند (حالا شما تصور کنید که چقدر تعداد گردشگران خارجی به این کشور اندک است).
در ماه‌های ژانویه و آوریل ۲۰۱۷، انفجارهای متعددی در هتل‌های این کشور رخ داد، اما دولت در چهارم ماه اوت سال جاری و پس از آرام شدن اوضاع کشور، اعلام وضعیت اضطراری را نیز لغو کرد. بااین‌حال بهتر است تا همیشه هوشیار بود و به توصیه‌های مقامات محلی و تورهای گردشگری توجه کرد. بهتر است تا قبل از سفر به این کشور توصیه‌های رسمی مقامات اتیوپی را بررسی کرد.
بازدید از کدام جاذبه‌های این کشور ضروری است؟
پر بازدیدترین جاذبه اتیوپی کلیساهای ۹۰۰ ساله کنده‌شده در دل کوه در شهر لالیبلا است. این ۱۳ کلیسای متعلق به قرون‌وسطا درست در دل صخره‌های آتش‌فشانی با سنگ‌های بازالتی کنده شده و حالا در فهرست آثار تاریخی یونسکو قرار دارند. بهتر است که صبح زود از خواب بیدار شده و در هنگام طلوع خورشید به تماشای عبادت‌کنندگان و کشیشانی بروید که مراسم مذهبی را در این کلیسا به‌جای می‌آورند. علاقه‌مندان به تاریخ نباید مرکز باستانی گوندار که به شهر کاملوت قاره آفریقا مشهور است را از دست بدهند. این گنجینه تاریخی دارای قصرهای متعلق به قرن شانزدهم، قلعه‌های اشرافی و باغ‌های گسترده است.
کوه‌های سیمیِن در چشم‌انداز طبیعی اتیوپی نیز خانه بلندترین قله‌های این کشور هستند. می‌توان به‌راحتی هفته‌ها صرف کوه‌نوردی در این منطقه کرد و همچنان از دیدن تمام شگفتی‌های این پارک ملی بی‌نصیب ماند. منطقه حفاظت‌شده گواسا نیز یک پارک با مساحت ۹۸ کیلومترمربع است که از قرن هفدهم تاکنون محلی برای محافظت از قبایل بومی است. اینجا یک منطقه عالی برای مشاهده حیات‌وحش اختصاصی اتیوپی به شمار می‌آید.
دریاچه تانا، بزرگ‌ترین دریاچه اتیوپی و سومین دریاچه بزرگ قاره آفریقا نیز مکانی آرام و ساکت بوده که ارزش دیدار از آن به‌منظور فرار از هیاهوی شهر را دارد. آب‌های این دریاچه منزلگاه دسته کوچکی از اسب‌های آبی و صدها گونه بومی از پرندگان است و سواحل آن نیز از بیش از ۳۰ صومعه پذیرایی می‌کنند. برخی از این عبادتگاه‌ها دارای بهترین نقاشی‌های دیواری در اتیوپی هستند.
غذاهای اتیوپی چطور هستند؟
بسیاری از گردشگران پس از اینکه متوجه می‌شوند اتیوپی متنوع‌ترین خوراکی‌های قاره آفریقا را دارد (درست به‌مانند دیگر جنبه‌های فرهنگی این کشور)، شگفت‌زده می‌شوند.
خوراکی اصلی این کشور اینجِرا نام داشته و یک پنکیک رایج است که در تمام وعده‌های غذایی در اتیوپی دیده می‌شود. اینجرا از نوعی غلات بومی تهیه شده و پس از طبخ در داخل یک ماهیتابه بزرگ، با گوشت‌های تند، سبزیجات رنگارنگ و حتی تکه‌های مکعبی شکل از گوشت گاو سرو می‌شود. این غذا در ابتدا ممکن است کمی تند، تلخ و حتی اندکی شور به نظر برسد، در لقمه‌های بعدی دیگر اثری از چنین طعمی دیده نشده و افراد به آن عادت می‌کنند.
اینجرا معمولا با یک کاری مخصوص در اتیوپی که خیلی هم تند است سرو می‌شود. خوراک مرغ پر ادویه یا چیکن کاری یک غذای ملی در این کشور محسوب شده و اغلب در جشن‌های مذهبی سرو می‌شود. مسیحیان ارتدکس اتیوپیایی معمولا در روزهای چهارشنبه و جمعه روزه گرفته و در این مدت غذاهای گیاهی در اکثر رستوران‌های کشور عرضه می‌شود.
بهترین زمان برای سفر به اتیوپی چه وقت است؟
بهترین زمان برای سفر به اتیوپی از اوایل اکتبر تا ژانویه است. در این مدت از میزان بارش‌ها کاسته شده و کشور هنوز سبز و پر آب‌وعلف است. بهتر است تا از سفر به این کشور در فصل باران در ماه‌های تابستان خودداری شود. در این زمان جاده‌های کوهستانی پر از آب شده و مسیرهای کوه‌پیمایی نیز لغزنده می‌شوند.
زمان خود برای سفر به اتیوپی را به‌منظور همزمانی با یکی از جشن‌های مذهبی این کشور تنظیم کنید تا اینجا را در بهترین حالت خود ببینید. بزرگ‌ترین فستیوال سال مراسم کریسمس با نام «جنا» است که هرساله در هفتم ژانویه برگزار می‌شود. این روز که در پایان چهلمین روز از روزه‌داری در اتیوپی برگزار می‌شود، جشن‌ها و رژه‌های گسترده‌ای را به خود می‌بیند. جذاب‌ترین فستیوال کشور «مِسکِل» نام داشته و با برگزاری مراسم آتش‌بازی و حضور روحانیون برگزار می‌شود.
تیمکت یا روز ظهور و تجلی عیسی در نوزدهم ژانویه هرسال در اتیوپی برگزار شده و شاهد حضور افراد محلی با لباس‌های سنتی است که در خیابان‌ها جشن می‌گیرند. در این روز تابلوت (نسخه‌ای از تابوت عهد) از تمامی کلیساهای شهر خارج شده و توسط کشیش‌ها در اطراف گردانیده می‌شود. آیین غسل و تعمید مسیح نیز با پاشیدن آب از سوی مردم به یکدیگر اجرا می‌شود.
چگونه به اتیوپی سفر کنیم؟
برای همه مایه شگفتی است که اتیوپی یک کشور شدیدا کوهستانی است. بسیاری از جاذبه‌های دیدنی این کشور در فلات مرکزی واقع شده و باوجود جاده‌های ناهموار یا مسیرهای نامناسب کوهستانی، دسترسی به آن دشوار است. باوجوداینکه دولت با سرعت زیاد در حال ساخت راه‌های جدید است، بسیاری از مسیرهای کنونی همچنان شرایط نابسامانی دارند.
ساده‌ترین راه برای سفر به اتیوپی از طریق هواپیما است. خطوط هوایی اتیوپی به بسیاری از شهرهای کشور نظیر لالیبلا، گوندر، بحردار و دره اومو پرواز دارند. قیمت این پروازها در هر مسیر معمولا کمتر از ۱۰۰ دلار هستند. اگر از کشور خود با خطوط هوایی اتیوپی به این کشور سفر کنید، می‌توانید از تخفیف‌های خوبی برای پروازهای داخلی برخوردار شوید.
