ميدان تقسيم در بخش اروپایی استانبول ترکیه است. خیابان استقلال به این میدان می‌رسد. پاساژ جواهر استانبول تا این میدان حدود ۳ کیلومتر فاصله دارد. استانبول با تاریخ غنی خود میان دو قاره مختلف تقسیم شده است. مساجد، بازارها، غذاهای خیابانی، موزه‌ها، فروشگاه‌ها و حمام‌های ترکی تنها بخش اندکی از جاذبه‌های آن برای سرگرمی گردشگران هستند. رستوران‌ها در مرکز شلوغ این شهر، میدان تقسیم، دارای نمای خوبی به اطراف بوده و غذاهای خوش‌عطری طبخ می‌کنند. تقریبا هر غذایی در این میدان یافت می‌شود. فلایتیو نگاهی به رستوران‌های برتر استانبول در حوالی میدان تاریخی تقسیم انداخته است.
بخوانید: استانبول: راهنمای سفر
Otantik
گوزلمه یک نان سنتی و خوشمزه است که با دست تهیه شده و اغلب اوقات در مقابل چشمان شما در خیابان‌ها و رستوران‌های ترکیه‌ای دیده می‌شود. رستوران Otantik تنها به سرو این نان به همراه دیگر خوراکی‌های منطقه آناتولی مشغول است. قیمت‌های رستوران معقول بوده و فضای داخلی آن به همراه منو، تجربه‌ای اصیل از فرهنگ ترکی را به نمایش می‌گذارد. کباب‌های آبدار و نرم رستوران مشتریان فراوانی دارد. برخی از بهترین دسرهای سنتی ترکیه نظیر گولاچ و دسر انجیر در این رستوران برای مشتریان سرو می‌شود.
360 Istanbul
این رستوران پشت‌بامی با دیوارهای شیشه‌ای و دید ۳۶۰ درجه از استانبول، به شما حس شناور بودن در هوا را می‌دهد. منوی رستوران ترکیبی از خوراکی‌هایی است که از فرهنگ غذایی ترکیه‌ای، مدیترانه‌ای، هندی و ایتالیایی تاثیر پذیرفته‌اند. سوپ ملون سبز خنک همراه با بستنی فتا و عصاره نعناع یکی از گزینه‌های ترکیبی منحصربه‌فرد در رستوران است. در برخی از شب‌ها در رستوران موسیقی نواخته می‌شود. حتی اگر برای صرف یک نوشیدنی به این رستوران بروید، به شما قول می‌دهیم که مجذوب خوراکی‌های لذیذ آن در این مکان منحصربه‌فرد خواهید شد.
The House Café
این رستوران در آپارتمان‌های تاریخی مصری‌ها (Mısır) واقع شده و با سبک غربی خود در وسط خیابان استقلال همراه با نورپردازی‌های زیبا، فضای نشیمن بزرگ و موسیقی جذاب، محیطی گرم را برای میهمانان فراهم می‌کند. سرآشپز رستوران در یک موسسه آشپزی معتبر ایتالیایی تحصیل کرده و غذاهای او تازه و همراه با خدمات شگفت‌انگیز هستند. یکی از گزینه‌های لذیذ در منوی رستوران مالی سالمون کبابی با اسفناج، سیب‌زمینی، آویشن و رزماری است. سادگی مواد اولیه اجازه می‌دهد تا ماهی تازه و آبدار در دهان شما آب شود. درحالی‌که تمامی گزینه‌های موجود در منو لذیذ هستند، غذاهای بر پایه ماهی به خاطر نزدیکی رستوران به یک بازار ماهی و خلیج بوسفور به طرز عجیبی تازه به نظر می‌رسند.
Eleos Fish
رستوران Eleos جواهری پنهان در طبقه دوم یک ساختمان تاریخی زیبا در نزدیکی ایستگاه مترو در محله بی‌اوغلو و انتهای خیابان استقلال است. فضای بیرون رستوران زیاد جذاب نیست، اما درون آن دنج بوده و از اتاق نشیمن خود نمایی به خلیج بوسفور داشته و به شما یادآوری می‌کند که ماهی‌های آن چقدر تازه هستند. در منوی رستوران انواع غذاهای دریایی نظیر ماهی خال‌خالی و ماهی آبفام به چشم می‌خورد. پس از غذای اصلی میوه و نوشیدنی سرو می‌شود. اگر به ماهی علاقه فراوانی دارید، اما نمی‌خواهید تا بوی شدید آن در بازار ماهی در نزدیکی خیابان استقلال شما را آزرده کند، این رستوران مکان مناسبی برای تجربه غذاهای دریایی است.
Taksim Karaoke
این رستوران در میدان تقسیم دارای فضای منحصربه‌فرد و تاثیر پذیرفته از فرهنگ کره‌ای بوده و برای کشور ترکیه کاملا غریبه است. ۶ غذای جانبی در این رستوران سرو می‌شود که بانچان نام داشته و در کنار غذای اصلی بر سر میز قرار می‌گیرند. هر وعده بسیار بزرگ بوده و درصورتی‌که زیاد گرسنه نباشید، باید آن را به‌صورت اشتراکی میل کنید. یکی از جذاب‌ترین و لذیذترین غذاهای اصلی رستوران داکبال نام دارد که پای مرغ سرخ برشته‌شده با یک سس مخصوص است. سس مخصوص نیز بسیار لذیذ بوده و همواره در کنار یک غذای کره‌ای سرو می‌شود. اگر به کمی ماجراجویی بیشتر نیاز دارید، می‌توانید به سراغ مرغ سرخ‌شده تند بروید. به‌علاوه مراقب باشید که معنی تند در فرهنگ کره‌ای با معنی تند در فرهنگ ما کمی متفاوت است.
Faros
فاروس یک رستوران باکیفیت با غذاهای ایتالیایی و مدیترانه‌ای است که به خاطر سرو صبحانه‌های لذیذ به‌صورت سلف‌سرویس، محبوبیت فراوان دارد. سوجوک یا سوسیس ترکیه‌ای، یک خوراکی آبدار و خوش‌طعم با ادویه فراوان در این رستوران است. به‌علاوه گزینه‌های خوراکی فراوانی نیز برای گیاهخواران به چشم می‌خورد. رستوران که در تمام ساعات روز پر از مشتریان محلی و گردشگر است، پیتزاهای سنتی خوبی در تنورهای زغالی برای نهار و شام سرو می‌کند. رستوران که نمای خوبی به میدان تقسیم دارد، کباب‌های لذیذی داشته و خدمه آن به‌سرعت در حال کار هستند.
Changa
رستوران چانگا برنده «جایزه طراحی کاغذدیواری برای بهترین رستوران جدید» بوده و مکانی باشکوه در یک خانه با سبک معماری هنر مدرن با قدمت بیش از ۱۰۰ سال است. پیتر گوردون، آشپز مشهور، از زمان تاسیس رستوران وظیفه مشاوره و سرپرستی اینجا را به عهده داشته است. سقف شیشه‌ای رستوران به مشتریان اجازه می‌دهد تا قادر به تماشای آشپزخانه و فعالیت‌های سرآشپز در حین تهیه غذاها باشند. دکوراسیون رستوران هنرمندانه بوده و دیوارهای آن با دست نقاشی شده است. چانگا همچنین دارای یک مجموعه از آثار هنری از هنرمندان ترک است. یکی از لذیذترین غذاهای چانگا، کِنگِر نام دارد که در تهیه آن از شنگ تره‌ای اسپانیایی (نوعی گیاه) استفاده شده و روی آن با تخم خشخاش و برگ‌های نعناع تزئین شده است. بستنی قهوه ترک همراه با بیسکوئیت بادام می‌تواند دسری لذیذ برای آخر شب در چانگا باشد.
رستوران لب دریا (Leb-i-Derya)
رستوران لب دریا یک رستوران مجلل پشت‌بامی در محله بی‌اوغلو با بالکنی باز است که نمای خوبی به خلیج بوسفور دارد. می‌توان در این رستوران پیش‌غذاهای سنتی در کنار پیش‌غذاهای آمریکای لاتین نظیر ناچو، سیب‌زمینی سرخ‌کرده تند و مرغ تند کاجون را امتحان کرد. غذاهای اصلی رستوران بیشتر بر پایه گوشت بوده و شامل استیک و کباب می‌شوند، بنابراین لب دریا را نمی‌توان گزینه‌ای مناسب برای گیاهخواران گرسنه نامید. تخم‌مرغ، بورک، نان خانگی، پنیر به همراه سیمیت (نوعی شیرینی مابین بیسکوئیت نمکی و کروسان)، صبحانه‌های رستوران را تشکیل می‌دهند.
پیکانته (Picante)
پیکانته محل مناسبی برای امتحان غذاهای مکزیکی در استانبول است. این رستوران که غذاهای مکزیکی سنتی با رگه‌های غربی را سرو می‌کند، خوراکی‌هایی چون نان ذرت مکزیکی، ناچو، تاکو و سالساس را با ادویه فراوان در اختیار مشتریان قرار می‌دهد. سس دست‌ساز و تند پیکانته بسیار جذاب بوده و باید با هر وعده غذایی امتحان شود. در تهیه فاجیتا با گوشت گاو و قارچ از مواد اولیه باکیفیت استفاده می‌شود. فضای رستوران کوچک بوده، اما بسیار دنج است.
Meze by Lemon Tree
این رستوران باوجود سنتی بودن خود، رنگ و بویی مدرن دارد. رستوران غذاهای لذیذی بر پایه خوراکی‌های سنتی ترکیه‌ای سرو کرده و در تهیه آن‌ها خلاقیت به خرج می‌دهد. پیش‌غذاهای فراوانی در رستوران یافت می‌شود و خدمه به شما در انتخاب یکی از آن‌ها کمک خواهند کرد. یکی از بهترین پیش‌غذاها در منوی رستوران شامان بایلدی نام دارد. در این پیش‌غذا یک فلفل سبز شیرین با موادی چون پنیر، پسته و پیاز پر می‌شود. موسیقی سنتی به گرمای این فضای دل‌انگیز افزوده است.
بلیط تهران استانبول را از فلایتیو با بهترین قیمت تهیه کنید!
