غذاهای محلی شیراز چیست؟​

shiraz-traditional-food
  • 1396/02/23

شیراز یکی از زیباترین شهرهای ایران است. شهری که در فصل بهار آنقدر زیبا و سرسبز و دیدنی است که توریست های داخلی و خارجی زیادی از آن دیدن می کنند.

این شهر که مرکز استان فارس است، غذاهای محلی معروفی دارد که بعضی از آنها در سفره مردم دیگر شهرهای ایران هم به چشم می خورد.

با ما همراه باشید تا این غذاهای خوشمزه را به شما معرفی کنیم.

برای سفر به شهر شیراز می توانید از فلایتیو به خرید اینترنتی بلیط قطار یا بلیط هواپیما بپردازید.

کلم پلو

بیشتر ما وقتی صحبت از غذاهای محلی شیراز می شود یاد کلم پلوی معروف شیراز میفتیم.این غذا که از کلم قمری، برنج، پیاز، گوشت چرخ‌کرده، آرد نخودچی و سبزی (شوید، تره، ریحان و ترخون) پخته می ‌شود، از ارزش غذایی بالایی برخوردار است و در خیلی از شهرهای ایران طبخ می شود.

آش انار

آش انار از ترکیب چغندر رنده شده، گوشت چرخ کرده، برنج، لپه، انار و نعنا و پیاز داغ درست می شود و یکی از غذاهای خوشمزه شیرازی ها است.

دوپیازه آلو

این غذای شیرازی از ترکیب سیب زمینی، پیاز داغ، گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی و ادویه درست می شود و طرفداران زیادی در شیراز دارد.

شیرازی‌ ها برای درست کردن این غذا سیب‌ زمینی را آب پز می‌ کنند و بعد از پخت و خرد کردن، با پیاز داغ، گوجه ‌فرنگی یا رب گوجه ‌فرنگی و ادویه مخلوط می‌ کنند. البته بعضی ها هم با گوشت خردشده دوپیازه را طبخ می ‌کنند.

درست کردن این غذا بسیار ساده است و سریع آماده می شود.

قورمه به

قورمه به یکی از غذاهای شیرازی است که از گوشت راسته چربی دار، لپه، آبلیمو و شکر و زعفران درست می شود.

این غذای خوشمزه شیرازی که طعمی شیرین دارد، مورد علاقه کسانی است که غذاهای شیرین دوست دارند.

شیرازی پلو

شیرازی ها برای تهیه شیرازی پلو از برنج، مرغ، زعفران، روغن، کره، ماست بدون آب، بادمجان، زرشک، تخم‌مرغ، زیره، نمک، فلفل و زردچوبه استفاده می ‌کنند و آن را با سبزی خوردن یا سالاد شیرازی میل می کنند.