ترکیه، فقط یک کشور توریستی در همسایگی ما نیست؛ بلکه یک تجربه پیچیده و متفاوت است که در هر سفر، چهره تازهای از خودش را بهتان نشان میدهد. کشوری که گویی جغرافیا، تاریخ، هنر، طعم و رنگ را در کنار هم چیده تا از هر سلیقهای، یک مسافر مشتاق بسازد. وقتی نام این کشور میآید، ذهن خیلیها به سرعت به سمت استانبول میرود؛ شهری که با آن گنبدها، پلها، بازارها و رستورانهای پرزرق و برقش، همزمان شما را در دل امپراتوری عثمانی و هم جهان مدرن و پیشرفته میبرد؛ اما استانبول، تنها یک تکه از این پازل است و شهرهایی دارد که هر کدام با هویت خاص خود، مقصدی برای تجربههای متفاوتاند
به همین دلیل هم ما در این مطلب از فلایتیو قرار است با هم به دل این شهرها برویم؛ نه فقط برای دیدن جاذبههای توریستی، بلکه برای آشنا شدن با حال و هوای واقعی این شهرها؛ اینکه کدام شهر برای چه نوع سفری مناسبتر است، هر مقصد چه چیزی برای عرضه دارد و چگونه میتوان سفری برنامهریزیشده و پربار به آنها داشت. پس اگر اهل سفر بوده و یا به فکر این هستید که این دفعه، از یک جای متفاوتتری بازدید کنید، این راهنما را از دست ندهید.
استانبول؛ شهری با چندین چهره
درست از همان لحظهای که نام ترکیه را میشنویم، اولین شهری که به ذهنمان میرسد استانبول است؛ شهری که سالها است در نقش ویترین فرهنگی و تاریخی این کشور ظاهر شده و هر باری که به آن سفر میکنیم، چیز تازهای برای کشف کردن دارد.
شاید بهتر است اینگونه بگوییم که استانبول فقط یک نقطه روی نقشه نیست، شهری است که روی مرز دو قاره ایستاده و همین موقعیت، به آن هویتی منحصر به فرد داده؛ جایی که شرق و غرب نه در تضاد، بلکه در کنار هم، داستانی مشترک میسازند.
وقتی پا به این شهر میگذارید، گذشته و حال را در یک قاب میبینید؛ گنبدهای ایاصوفیه و مسجد آبی در کنار برجهای شیشهای محله لونت، بازار سنتی کنار خیابان استقلال با بوتیکهای امروزیاش و تنگه بسفر که نه فقط خشکیها، بلکه سبک زندگیها را، هم از یکدیگر جدا میکند و هم پیوند میزند. هر کوچه و خیابان استانبول هم بخشی از یک قصه بلندی است که از امپراتوریهای مختلف گذشته و به قلب زندگی امروزی رسیده است.
استانبول همانقدر که میتواند مقصدی محبوب برای دیدن بناهای تاریخیاش باشد، به همان اندازه هم میتواند شما را با قدم زدن در محلههای زنده و پرجنب و جوشش، با موسیقی خیابانی، قهوه ترک تازهدم و غروب بسفر جادو کند. این شهر، تجربهای است که فقط نباید دید؛ باید آن را زندگی کرد، در آن گم شد، دوباره پیدایش کرد و با خودش برد، حتی وقتی سفر تمام شده است.
آنتالیا؛ بهشت تابستانی
بعد از استانبول، نوبت به آنتالیا میرسد؛ شهری ساحلی در کنار دریای مدیترانه که بسیاری از افراد آن را به عنوان بهشت تابستانی ترکیه میشناسند. این شهر با ترکیب چشمنوازی از طبیعت بکری که دارد، بناهای تاریخی و هتلهای لوکسش، انتخابی ایدهآل برای کسانی است که به دنبال استراحت در کنار دریا و کشف زیباییهای طبیعی هستند.
در محله کالِیایچی، خیابانهای سنگفرششده، خانههای قدیمی با پنجرههای چوبی و هوای آرام، تصویر روشنی از گذشته آنتالیا را پیش چشم میگذارند؛ جایی که میشود هم در کافهای دنج نشست و هم تا ساحل قدم زد و صدای آرام موجها را شنید.
در کنار آن، سواحل زیبایی مثل لارا و کُنیالتی، با شنهای طلایی و امکانات رفاهی کاملشان، فضای ایدهآلی برای آفتابگرفتن، شنا و ورزشهای آبی فراهم میکنند.
اگر هم برایتان سوال است که فضا و رفتار مردم در این شهر چگونه است، باید بگوییم مردم آنتالیا، مثل بیشتر ساکنان سواحل جنوبی ترکیه، رفتاری صمیمی، آرام و محترمانه دارند؛ به گردشگر عادت کردهاند و در عین مهماننوازی، با لبخند و آرامش برخورد میکنند. سبک زندگیشان هم بیشتر به سمت سبک مدیترانهای گرایش دارد؛ از غذاهای سبک و سالم گرفته تا عادت به گذراندن وقت در فضای باز.
غذاهای محلی آنتالیا هم معمولاً ترکیبی از سبزیجات تازه، ماهی، ادویههای ملایم و روغن زیتون هستند و اگر از طرفداران غذاهای دریایی باشید، رستورانهای ساحلی این شهر با منوهای متنوع و طعمهای اصیل، انتخابهای بسیار جذابی خواهند بود.
ازمیر؛ استانبول دوم
بعد از شروع سفر با استانبول و بعد هم گشت و گذار در آنتالیا، نوبت به ازمیر میرسد؛ یکی از مهمترین و بزرگترین شهرهای ساحلی ترکیه که به دلیل موقعیت جغرافیایی و فرهنگ غنیاش، جذابیت زیادی برای گردشگران دارد.
این شهر که در کنار دریای اژه قرار دارد، با تاریخ طولانی، مراکز خرید مدرن و جاذبههای طبیعی متعدد، همیشه مقصدی پرطرفدار برای مسافران است.
ازمیر شهری است که برای علاقهمندان به تاریخ و فرهنگ یک مقصد ایدهآل و بینظیر است؛ محله کمرالتی، با بازارهای سنتی و معماری خاص خود، مکانی مناسب برای خرید سوغاتیهای محلی و تجربه فضای زندگی شهری قدیمی است. در همین حال، برج ساعت ازمیر که یکی از نمادهای شهر است، در میدان کوناچ قرار دارد و برای بازدیدکنندگان یک نقطه مرکزی جذاب به حساب میآید.
یکی دیگر از ویژگیهای برجسته ازمیر، سواحل آن است؛ سواحل شهر به ویژه در محلههای مثل آلسانجاک و چیشمه برای شنا و استراحت فوقالعاده هستند.
در ضمن، ازمیر به خاطر هوای معتدل و مطبوعش در تمام فصول، یکی از بهترین گزینهها برای سفر به ترکیه است. مردمش هم به داشتن خلق و خوی خوب و مهماننوازی معروف هستند. برخلاف برخی دیگر از شهرهای بزرگ ترکیه نیز، در ازمیر سرعت زندگی کمتر است و مردم ب هراحتی به همه کارهایشان میرسند و از زندگی خود لذت میبرند.
اگر از آن دسته افراد هم هستید که به قول خودمان شکمو هستند؛ غذاهای ازمیر به ویژه غذاهای دریایی و کبابهای محلیاش، میتوانند پاسخگوی نیازتان باشند. پیشنهاد میکنیم حتماً کبابهای ازمیر را امتحان کنید که طعم متفاوتی نسبت به سایر مناطق ترکیه دارند.
به طور کلی، ازمیر با ترکیب جاذبههای فرهنگی، سواحل زیبا و هوای دلپذیر، یک مقصد مناسب برای کسانی است که میخواهند ترکیه را از زاویهای متفاوت تجربه کنند؛ بدون شلوغی بیش از حد و در عین حال با دسترسی به تمامی امکانات شهری.
آنکارا؛ قلب سیاسی و فرهنگی ترکیه
بعد از ازمیر، نوبت به آنکارا میرسد؛ پایتخت سیاسی ترکیه که شاید کمتر از استانبول و آنتالیا در میان گردشگران شناخته شده باشد، اما قطعا ارزش دیدن دارد. آنکارا شهری است که در آن تاریخ و مدرنیته در کنار یکدیگر قرار دارند و نقشی مهم در سیاست، اقتصاد و فرهنگ ترکیه ایفا میکند.
آنکارا بیشتر بهعنوان یک مرکز اداری شناخته میشود، اما این به معنی کمبود جاذبههای گردشگری در این شهر نیست. از مهمترین جاذبهها میتوان به آنیت کبیر (مقبره آتاتورک) اشاره کرد، که آرامگاه مصطفی کمال آتاتورک، بنیانگذار جمهوری ترکیه، در آن واقع شده است. این مکان نه تنها از نظر تاریخی اهمیت زیادی دارد بلکه با چشماندازهای فوقالعادهای از شهر نیز همراه است.
قلعه آنکارا نیز از دیگر جاذبههای تاریخی این شهر است که قدمت آن به دوران روم باستان باز میگردد. این قلعه، به همراه مغازهها و رستورانهای اطرافش، تجربهای متفاوت از فرهنگ ترکیه را به گردشگران ارائه میدهد.
آنکارا شهری با فضای مدرن و پویا است. این شهر برخلاف استانبول که پر از شلوغی و ترافیک است، آرامش خاصی دارد و بیشتر بافت آن بر اساس ساختارهای مدرن و ادارای بنا شده است. مراکز خرید لوکس و رستورانهای بینالمللی در این شهر وجود دارند که به زیبایی ترکیب جدید و قدیم را به نمایش میگذارند.
مردم آنکارا به طور کلی آرامتر و رسمیتر از سایر شهرهای ترکیه هستند و زندگی اداری در این شهر تاثیر زیادی بر فرهنگ و سبک زندگی آنها گذاشته است. به همین دلیل آنکارا برای کسانی که میخواهند تجربهای متفاوت از ترکیه داشته باشند و از شلوغیهای دیگر شهرها فاصله بگیرند، مقصدی عالی است.
در نهایت، آنکارا به دلیل تاریخ غنی، معماری خاص و فضای آرامشبخش خود، مقصدی است که میتواند علاقهمندان به تاریخ، فرهنگ و زندگی شهری مدرن را راضی کند.
ترابزون؛ بهشت سبز دریای سیاه
در این بخش از سفرمان به ترکیه، به ترابزون میرسیم؛ یکی از زیباترین و متفاوتترین مقاصد گردشگری ترکیه که در شمال شرقی این کشور واقع شده است. این شهر در کنار دریای سیاه قرار دارد و به خاطر طبیعت بکر و مناظر چشمنوازش معروف است. ترابزون مقصدی مناسب برای کسانی است که میخواهند از شلوغی شهرهای بزرگ دور باشند و در دل طبیعت استراحت کنند.
البته ترابزون از نظر تاریخی هم اهمیت زیادی دارد؛ یکی از مهمترین جاذبههای این شهر، کلیسای سنت سوفیا است که با معماری بینظیر خود، هماکنون به موزه تبدیل شده است. این کلیسا که در گذشته محل عبادت مسیحیان بود، از آثار مهم معماری بیزانسی به شمار میآید.
از جاذبههای دیدنی ترابزون میتوان به دِرِنه بوستان اشاره کرد؛ پارکی با مناظری شگفتانگیز از جنگلها، دریا و کوهها که مکان مناسبی برای پیادهروی و لذت بردن از آرامش طبیعت است.
یکی دیگر از جاذبههای معروف ترابزون، قلعه ترابزون است که بر فراز یک تپه قرار دارد و از آنجا میتوانید نمای زیبایی از شهر و دریای سیاه را مشاهده کنید. این قلعه که تاریخ طولانیای دارد، در دورههای مختلف توسط اقوام مختلف مورد استفاده قرار گرفته و اکنون یکی از نمادهای تاریخی شهر به شمار میآید.
ترابزون علاوه بر جاذبههای طبیعی و تاریخی، به خاطر غذاهای محلی خود نیز شناخته شده است. یکی از معروفترین غذاهای ترابزون هم «اچمه» است که نوعی نان پخته شده با گوشت، پنیر و سبزیجات است؛ این غذا به همراه چای و در کنار خانواده، تجربهای دلپذیر از فرهنگ غذایی منطقه را به گردشگران ارائه میدهد.
در کل، ترابزون شهری است که میتواند به عنوان یک مقصد گردشگری ایدهآل برای کسانی که به دنبال ترکیبی از اماکن تاریخی، طبیعت و امکانات هستند، محسوب شود.
بدروم؛ ترکیب سادگی و زیبایی
بعد از گشتن نقاط مختلف ترکیه، به بدروم میرسیم؛ شهری ساحلی در جنوب غربی ترکیه که با آبهای فیروزهای، خانههای سفید و حال و هوای آرامشبخش و مطلوبش، سالها است مقصد محبوب مسافران داخلی و خارجی شده و اکثر افراد آن را به یونان تشبیه میکنند.
بدروم بیشتر به خاطر سواحل، اقامتگاههای ساحلی و فستیوالهای تابستانیاش شناخته میشود، اما برخلاف باور عموم، بدروم فراتر از جذابیتهای توریستی، شهری است با یک فرهنگ بسیار خاص و جذاب؛ مردم بدروم معمولاً خونگرم و مهماننواز هستند و سبک زندگیشان، بیشتر بر پایه آرامش و تعامل با طبیعت شکل گرفته است. با اینکه شبهای شلوغ تابستانیاش معروف است، اما در دیگر فصلهای سال شهری خلوتتر و مقرون به صرفهتر برای زندگی و سفر به حساب میآید.
از نظر هزینهها، بدروم نسبت به شهرهای بزرگی مثل استانبول یا آنتالیا ارزانتر است؛ هم در زمینه اقامت، هم غذا و هم خدمات تفریحی که همین موضوع باعث شده نه تنها گردشگران، بلکه بسیاری از خارجیها، بدروم را برای زندگی طولانیمدت انتخاب کنند.
در بخش غذا هم بدروم حرف زیادی برای گفتن دارد؛ غذاهای دریایی تازه، خوراکهای ساده محلی و رستورانهای خانوادگی با منویی برگرفته از آشپزی منطقه اژه، این شهر را به بهشتی برای عاشقان غذا تبدیل کرده است. بشقابهایی مثل «چیپر» (ماهی سرخشده)، «مزههای اژهای» و خوراکهای سبزیجات فصلی در رستورانهای ساحلی این شهر بسیار پرطرفدار هستند.
بدروم شاید شهر بزرگی نباشد، اما ترکیب سادگی، طبیعت بکر، هزینه زندگی مناسب و فرهنگی گرم و صمیمی، آن را به یکی از متفاوتترین شهرهای توریستی ترکیه تبدیل کرده است.
مارماریس؛ پکیج همه جذابیتها
مارماریس یکی دیگر از شهرهای محبوب ساحلی ترکیه است که در میان دریای اژه و رشتهکوههای سرسبز منطقه محصور شده و همین موقعیت جغرافیایی خاصی که دارد، آن را به بهشت علاقهمندان به طبیعت و تفریحات دریایی تبدیل کرده است. این شهر با سواحل خلوتتر نسبت به آنتالیا و بدروم، انتخاب مناسبی برای کسانی است که به دنبال تفریحات آبی و تابستانی، اما در کمال آرامش هستند.
مارماریس همچنین به خاطر قیمتهای مقرون به صرفهاش، در میان گردشگران خارجی و داخلی محبوبیت زیادی دارد؛ چه در زمینه اقامت، چه در رستورانها و تفریحات، معمولاً هزینهها پایینتر از شهرهای پرگردشگرتر مثل استانبول یا آنتالیا است.
ضمناً، اگر از دسته افرادی هستید که چشیدن طعمّای جدید، بخش مهمی از سفرتان هستند باید بکوییم که غذاهای دریایی تازه، کبابهای ترکی و دسرهای سنتی مختلفی در رستورانهای ساحلی یا بازارهای محلی مارماریس سرو میشوند و طعم غذا، درست مثل حال و هوای شهر، ساده اما فوقالعاده لذتبخش است.
از طرفی، فرهنگ مردم مارماریس تا حد زیادی با فضای توریستی شهر گره خورده؛ محلیها مثل جنوبیهای خودمان به مهماننوازی شناخته میشوند و زندگیشان ریتمی آرام دارد؛ نه آنقدر شلوغ مثل استانبول، نه رسمی و اداری مثل آنکارا.
در مجموع، اگر دنبال شهری هستید که طبیعت، قیمت مناسب و فضای صمیمی را یکجا داشته باشد، مارماریس یکی از گزینههای بیرقیب در ترکیه است.
کاپادوکیا؛ سرزمین بالنها
اگر ترکیه را بیشتر با سواحل آفتابی و شهرهای مدیترانهای میشناسید، کاپادوکیا با چهرهای کاملاً متفاوت، شما را شگفتزده خواهد کرد. این منطقه خاص در مرکز ترکیه، به خاطر مناظر طبیعی منحصر به فرد، شهرهای زیرزمینی، دودکشهای جن (Chimney Rocks) و پرواز بالنهای رنگارنگ در آسمان سحرگاهیاش شهرت جهانی دارد.
کاپادوکیا بیش از آنکه شهر باشد، مجموعهای از روستاها و شهرهای کوچک مثل گورمه، اوچحصار و آوانوس است که هرکدام فضای خاص خودشان را دارند. معماری صخرهای خانهها و هتلها، اقامت در غارهای بازسازیشده و پیادهروی در درههای طبیعی، تجربهای کاملاً متفاوت از دیگر مقاصد گردشگری ترکیه رقم میزند.
فرهنگ مردم کاپادوکیا هم مثل محیط اطرافشان، ساده و صمیمی است. صنایعدستی محلی، کارگاههای سفالگری و فرشبافی در گوشه و کنار شهر دیده میشوند و ریشههای تاریخی این منطقه در دل زندگی روزمره مردم همچنان زنده است.
اگرچه خبری از دریا و ساحل نیست، اما گردش در شهرهای سنگی، بازدید از کلیساهای قدیمی در دل کوه و تجربه بالونسواری بر فراز دشتها، از کاپادوکیا مقصدی ساخته که برای بسیاری از افراد، از تمام سفرهایشان به ترکیه بهیادماندنیتر خواهد بود.
چشمه؛ فرار از شلوغی
در غرب ترکیه و نزدیکی ازمیر، شهری به نام چشمه قرار دارد؛ مقصدی ساحلی و آرام که در سالهای اخیر به یکی از محبوبترین گزینهها برای سفرهای تابستانی تبدیل شده است اما به احتمال زیاد، یا اسمش را تا به حال نشنیدهاید یا کمتر به آن توجه کردهاید. چشمه با سواحل زیبا، چشمههای آب گرم و نسیم خنک دریای اژه، فضایی متفاوت و دلپذیر را برای گردشگران فراهم میکند.
برخلاف شلوغی و هیاهوی شهرهای بزرگی مثل استانبول یا بدروم، چشمه فضایی خلوتتر و جمعوجورتر دارد که همین موضوع باعث شده تا برای کسانی که به دنبال آرامش، خلوت و لذت بردن از دریا در محیطی راحت هستند، گزینهای ایدهآل باشد.
علاوه بر سواحل معروفی مثل «آلتینکوم» و «ایلیجا»، این شهر به خاطر بادهای مناسبش، به یکی از مراکز محبوب موجسواری در ترکیه هم تبدیل شده است.
فرهنگ محلی چشمه نیز ترکیبی از زندگی ساده ساحلی و تأثیرات شهر همسایهاش، ازمیر است؛ بازارچههای کوچک محلی، کافههای خانوادگی و غذاهای سنتی دریایی، بخشی از تجربه اصیل اقامت در این منطقه هستند. غذاهایی مثل میدیه (صدف پر شده با برنج معطر) یا ماهی کبابی تازه در رستورانهای کنار ساحل، لذت سفر به این شهر را چند برابر میکند.
هزینهها هم در چشمه نسبت به مقصدهای توریستی پرزرقوبرق پایینتر است و همین باعث شده تا خانوادهها و گردشگران داخلی ترکیه هم علاقه زیادی به این منطقه داشته باشند. در مجموع، اگر دنبال مقصدی ساحلی، آرام و دلچسب با حال و هوای اصیل ترکیهای هستید، چشمه انتخابی عالی است.
آلانیا؛ آنتالیای دوم
بعد از چشمه، نوبت به آلانیا میرسد؛ یکی از مقاصد ساحلی محبوب در جنوب ترکیه که شباهتهای زیادی با آنتالیا دارد، اما با حال و هوایی کمی دنجتر و خلوتتر.
آلانیا، با سواحل طلایی، دریای فیروزهای و هتلهای بزرگ و متنوعش، یکی از شهرهایی است که در سالهای اخیر مورد توجه مسافران بینالمللی و حتی بسیاری از خانوادههای ایرانی قرار گرفته است.
این شهر هم مثل آنتالیا، ترکیبی از طبیعت، تاریخ و امکانات گردشگری را در کنار هم دارد. این شهر همچنین جاذبههای دیدنی نسبتا زیادی دارد، مثلا قلعه آلانیا که روی صخرهای مشرف به دریا ساخته شده، از نمادهای معروف شهر است و چشماندازی بینظیر از دریای مدیترانه را به نمایش میگذارد. در کنار آن، غار داملاتاش و سواحل کلئوپاترا هم از نقاط دیدنی و محبوب شهر به حساب میآیند.
آلانیا در مقایسه با آنتالیا قیمتهای نسبتاً پایینتری دارد؛ چه در زمینه اقامت و چه در رستورانها و تفریحات و همین موضوع باعث شده برای کسانی که به دنبال سفر اقتصادیتر هستند، گزینه جذابتری باشد.
سبک زندگی هم در آلانیا آرامتر است و برخلاف شهرهای بزرگ، ریتم زندگی روزمره هنوز تا حدی تحت تأثیر فرهنگ محلی باقی مانده است. مردم آلانیا خونگرم و مهماننواز هستند و فضای شهر بیشتر به یک اقامتگاه ساحلیِ دوستانه شباهت دارد تا یک کلانشهر توریستی. به همین دلیل، اگر به دنبال جایی هستید که در آن هم استراحت کنید، هم با فرهنگ ترکیه آشنا شوید و هم هزینههای سفرتان را پایین نگه دارید، آلانیا میتواند انتخابی بسیار هوشمندانه باشد.
