نمی‌شه رفت ترکیه اما قید سفر به آنکارا را زد- توی این مقاله می‌گم چرا!
چطور آنکارا را بشناسیم؟
- آنکارا چطور شهریه؟
- جشنواره‌های آنکارا
- بهترین غذاهای آنکار را کجا پیدا کنیم؟
- توی سفر به آنکارا برای خرید بریم کجا؟
- آنکارا نکار کجا بریم گردش؟
- توی سفر به آنکارا از چه کارهایی پرهیز کنیم؟
- چطور توی سفر به آنکارا ترکی حرف بزنیم؟
- اطلاعات ضروری
- اگر می‌رین آنکارا، به این شهرها هم سر بزنین
آنکارا چطور شهریه؟
آنکارا یکی از مهم‌ترین شهرهای دنیاست- حالا چرا؟ چون درست وسطِ آناتولیه. قدمت عجیب و غریبی هم داره: آخرین اطلاعات راجع به این شهر بر می‌گرده به دوران هیتی‌ها- هزاره‌ی دوم پیش از میلاد- و بعد از این دوره اطلاعات دقیقی راجع به سرنوشتش در دست هست. مثلا اینکه آنکارا خسرو پرویز افتاد دستِ ایران و شد از جمله قلمروی پادشاهی ساسانیان و یا اینکه هارون‌الرشید زد به آنکارا و کلی ازش چیز غارت کرد تا اینکه بالاخره امیر تیمور اومد و شهر را از دست خلفای عباسی در آورد.
اگر یک‌خورده بیایم جلوتر و به تاریخ تقریبا معاصر نگاه کنیم می‌بینیم آنکارا شهری بود که توش مجلس ملی کبیر ترکیه تشکیل شد و در دوره‌ی جنگ استقلال ترکیه میزبان نهضت ملی بود. امروز هم یکی از شهرهای مهم سیاسی دنیاست. در نتیجه آنکارا به مهم بودن و در صدر اخبار بودن عادت داره. از اهمیت این شهر خیلی می‌شه نوشت اما ما سعی کردیم اینجا یک چکیده مختصر بهتون بدیم تا اگر براتون جذاب بود برین بیش‌تر راجع بهش بخونین و برای سفر به آنکارا یک هوا آماده‌تر بشین.
مشخصات شهر آنکارا
| مساحت شهر | 734000 کیلومتر مربع |
| جمعیت شهر | تقریبا سه میلیون نفر |
| زبان رسمی شهر | ترکی/ انگلیسی |
| وضعیت سیاسی | جمهوری |
| پیش‌شماره شهر | 312(+90) |
| ویژگی برجسته شهر | پایتخت ترکیه |
آب و هوای آنکارا
| فصل | بهار | تابستان | پاییز | زمستان |
| دما | 13 تا 23 درجه | 28 تا 32 درجه | 14 تا 27 درجه | 5 تا 13 درجه |
هزینه سفر به آنکارا به ازای یک روز
| مقرون به صرفه | متوسط | پر زرق و برق |
| ៛522 | ៛900 | ៛1500 |
جشنواره‌های آنکارا
| جشن‌ها و رویدادها | تاریخ | فعالیت |
| International Children’s Festival | April | رقص و موسیقی محلی |
| International Music Festival | September | اجرای کنسرت‌های موسیقی |
| International Film Festival | November | نمایش فیلم‌های مهم سال |
بهترین غذاهای آنکارا چیه و کجا پیدا کنیم؟
| 1 | تریلیه ( Trilye) | بهترین غذا: غذای دریایی | 1 ساعت |
تریلیه یک شعار خیلی بامزه‌ای داره. می‌گه:«برای سلامتی ماهی بخور، برای ماهی ترلیه!» و به غذاهای دریایی‌ش هم معروفه- از ماهی کبابی و رول ماهی کالاماری تا سوپ ماهی غلیظ‌شده.
برخورد پیشخدمت‌های آنکارا با مردم حرف نداره. می‌تونین به راحتی تکیه بدین صندلی و از روش اونا توی سرو غذا لذت ببرین. تریلیه تا امروز جوایز خیلی زیادی به خاطر خدمت‌رسانی ممتازش کسب کرده.
| 2 | فیگه(Fige) | بهترین خوراکی: تورتلینی | 1 ساعت |
اگر رفتین آنکارا و توی فیگه غذا نخوردی، نصف لذت سفر به آنکارا رو از دست دادی! فیگه بیش‌تر غذاهای اروپایی و مدیترانه‌ای سرو می‌کنه. فضای رستوران فیگه هم معرکه‌ست. اگر با خانواده‌تون تصمیم گرفتین برین فیگه حتما تورتلینی، چیزکیک و پکا رو مزه کنین- خیلی خوشمزه‌اند.
| 3 | کولیوز (Kolyoz) | بهترین غذا: غذای دریایی | 1 ساعت |
صرف غذا توی کولیوز رو حتما بذارین توی برنامه‌تون. این رستوران غذاهای دریایی و مدیترانه‌ای معرکه‌ای داره. کارکنان کولیوز یک‌جوری نمک‌گیرتون می‌کنن که هر وقت بار دوم برگشتین آنکارا دوباره به این رستوران سر بزنین.
آشپزهای کولیوز از ظرافت و سلامت و سادگی غذا به عنوان یک چراغ راهنما برای ترتیب دادن منو استفاده می‌کنن.
| 4 | مزالونا(Mezzaluna ) | بهترین غذا: پیتزا | 1 ساعت |
اگر وسط شهر آنکارا دلتون هوای ونیز و میلان کرد، برین مزالونا. غذاهای ایتالیایی- به خصوص پیتزاش- خیلی خوشمزه‌اند. زیما و ریکوتا از دیگر غذاهای جذاب مزالوناست. مزالونا حقیقتا یکی از بهترین رستوران‌های ترکیه‌ست. فضای جذابی هم داره. در نتیجه شمع و گل و پروانه اونجا جمعه. یعنی همه‌چی برای صرف یک غذای درجه یک ایتالیایی اونجا آماده‌ست.
توی سفر به آنکارا برای خرید بریم کجا؟
| 1 | برج آرمادا | بهترین خرید: پوشاک | 2 ساعت |
یک آسمون‌خراش معرکه وسطِ منطقه‌ی چانکایای آنکارا! باید از نزدیک ببینید: خیلی شرکت‌های و حتی برخی از ادارات پایتخت توی برج آرمادا دفتر دارن و فروشگاه‌های برند زیادی اونجا شعبه زدن. معماری برج آرمادا شگفت‌انگیزه و این آسمون‌خراش جز بازارهای برتر اروپاست. اگر گذرتون افتاد به برج آرمادا حتما از بوتیک‌های این مرکز خرید دیدن کنین.
| 2 | آنکا(ANKA malle) | بهترین خرید: کفش‌های اسپرت | 2 ساعت |
آنکامال پر از فروشگاه‌ها و نمایندگان برندهای معتبری مثل زارا ست. این مرکز خرید چیزی حدود 2 دهه قدمت داره.
توی سفر به آنکارا اگر خواستین برین آنکا وسط هفته برین- آخر هفته‌ها این مرکز خرید محبوب انقدر شلوغه که قدم زدن توش عذاب‌آوره. آنکامال 280 هزار متر مربعه و علاوه بر 300 فروشگاه، یک‌سری امکانات تفریحی نظیر پارک سرپوشیده، سینما، رستوران‌ها و کافه‌ها داره.
| 3 | نکست لول (Next Level) | بهترین خرید: پوشاک برند | 1ساعت |
مرکز خرید نکست‌لول کم سن و سال‌ترین مراکز خرید آنکارا میونِ بازارهایی‌ئه که تا الان معرفی کردم: سال 2013 افتتاح شده. 300 تا فروشگاه داره نکست‌لول و همزمان می‌شه توی پارکینگش 6 هزار تا ماشین پارک کرد. توی همین نکست‌لول یک هتل 5 ستاره هم هست. نکست‌لول مظهر توسعه توی آنکاراست.
| 4 | آرکادیوم (Arcadium) | بهترین خرید: لوازم آرایشی بهداشتی | 2 ساعت |
آرکادیوم فقط یه مرکز خرید نیست، می‌شه روش به عنوان یک مرکز تفریحی هم حساب کرد. آرکادیوم 36 هزار متر مربعه و البته بخش عمده‌ای از این فضا به سالن بولینگ و سالن‌های سینما و رستوران‌ها و کافه‌ها اختصاص داره. فروشگاه‌های آرکادیوم اغلب لوازم آرایشی بهداشتی و اکسسوری‌های نظیر عینک و ساعت اورجینال می‌فروشند.
آنکارا کجا بریم گردش؟
| 1 | مقبره آتاتورک | ៛ | 2 ساعت |
مقبره‌ی آتاتورک مثل تاج روی سر آنکاراست- این تاج بالای یک تپه توی آنکارا جا خوش کرده. آتاتورک بنیانگذار ترکیه‌ی نوین بوده و توی سال 1938 در گذشته. کمال آتاتورک در ترکیه و جهان روی هم رفته یک چهره‌ی سیاسی مثبته. به همین خاطر خیلی‌ها در سفر به آنکارا برای ادای احترام به این مقبره سر می‌زنن.
| 2 | موزه تمدن‌های آناتولی | ៛ | 2 ساعت |
این یکی از بهترین موزه‌های ترکیه‌ست- موزه تمدن‌های آناتولی. این موزه توی یک ساختمون قرن پانزدهمی قرار داره و بقایای تمدن‌های منطقه‌ی آناتولی از دوره‌ی پارینه سنگی تا دوره‌ی لیدیا- توی قرن ششم قبل از میلاد- رو به نمایش می‌ذاره.
| 3 | قلعه آنکارا | ៛ | 3 ساعت |
به قلعه‌ی آنکارا، ارگ آنکارا هم می‌گن. این قلعه روی یک تپه قرار داره و به خاطر عظمت و ابهتی که داره توی این شهر خدایی می‌کنه.مسیرهای منتهی به آنکارا توی قرن هفتم و نهم، توسط خانواده‌های عثمانی و رستوران‌های آن‌جا با تیرک‌های چوبی محصور شده.
| 4 | معبد آگوستوس و روم | ៛ | 3 ساعت |
رومی‌ها بعد از اینکه آناتولی رو فتح کردن- توی سال 25 قبل از میلاد- معبد آگوستوس و روم رو ساختن. از این معبد، امروز، دو تا دیوار و یک در ورودی باقی مونده- باقی‌شون همه ویران شدن. با وجود این به خاطر کتیبه‌هایی که از دوران روم اونجاست، هنوز ارزشمنده.
توی سفر به آنکارا رفتیم از چه کارهایی پرهیز کنیم؟
اگر رژیم دارین، آنکارا نرین!
هیچی مثل غذاهای تُرکی نیست- هیچی! اگر رژیم گرفتین به آنکار نرین چون هر لحظه ممکنه رژیم را زیر پاتون بذارین و زحمت‌هاتون را بر باد بدین. البته این یک شوخی معنادار بیش‌تر نیست و نشون می‌ده که غذاهای اشتهاآور ترکی در آنکارا لنگه ندارن.
فقط به جاهای توریستی معروف نرین
ما جاهای دیدنی مهمی را توی همین راهنمای سفر به آنکارا معرفی کردیم- از معبد آگستوس و روم تا مقبره آتاتورک. با وجود این پیشنهاد می‌دیم به همین اندازه بسنده نکنین و حتما سری بزنین به جاهای ناشناخته و لذت کشف مکان‌های کم‌تر شناخته‌شده را از دست ندین.
قوانین راهنمایی و رانندگی را رعایت کنین
معروفه که ترک‌ها راننده‌های بدی هستن و هیچ توجه ندارن به قوانین راهنمایی و رانندگی. به همین‌خاطر گشت و گذار توی ترکیه چه با پای پیاده و با ماشین‌های اجاره‌ای نیازمند احتیاط و توجه بیش‌تر به قوانینه. در ضمن شما که دوست ندارین توی کشور غریب جریمه بشین- دوست دارین؟!
چطور توی سفر به آنکارا ترکی حرف بزنیم؟
ترک‌ها- به خصوص اون قشر وطن‌پرست‌شون- هیچ خوش ندارن که به زبانی به جز زبان مادری‌شون حرف بزنن- حتی اون دسته که می‌تونن به زبان انگلیسی دست و پا شکسته حرف بزنن. به همین خاطر چاره‌ای ندارین جز اینکه دست‌کم چندتایی کلمه به زبان ترکی رو بشناسین تا بتونین توی موقعیت‌های مختلف ازشون استفاده کنین و کارتون رو پیش ببرین.
کلماتی که در هتل به کارتون میاد
برعکسِ اون‌چه که خیلی از جاهای دنیا مرسوم و متداوله، برخی از کارمندان رده‌پایین هتل نمی‌تونن به زبان انگلیسی با مسافرها ارتباط بگیرن. در نتیجه خیلی مهمه که در سفر به آنکارا شما با کلمات ترکی منظورتون رو بهشون برسونین.
در کنار جدولی که براتون طراحی کردیم، دیکشنری‌ها و کتاب‌ها در این مورد بهتون خیلی خیلی کمک می‌کنن.
| کلمات ترکی کاربردی در هتل | ترجمه |
| Klima | کولر/ دستگاه تهویه |
| balkon | بالکن |
| giriş | ورودی |
| çıkış | خروجی |
| bagaj | چمدان |
| resepsiyon | پذیرش |
| restoran / lokanta | رستوران/غذاخوری |
| şampuan | شامپو |
| duş | دوش |
| sabun | صابون |
| havuz | استخر |
| tuvalet | توالت |
| havlu | حوله |
به این کلمات توی راه سفر به آنکارا نیاز دارین
معمولا توی فرودگاه آنکارا برای ارتباط گرفتن به زبان انگلیسی به مشکلی برخورد نمی‌کنین. با این همه بد نیست به برخی از کلمات پرکاربرد ترکی- مربوط به پرواز و فرودگاه- نگاهی بندازین.
| کلمات ترکی کاربردی در راه | ترجمه |
| havalimanı | فرودگاه |
| sokak | خیابان |
| otobüs | اتوبوس |
| ücret | کرایه |
| gemi | کشتی |
| harita | نقشه |
| yolcu | مسافر |
| uçak | هواپیما |
| yol | جاده |
| bilet | بلیط |
| taksi | تاکسی |
| tren | قطار |
| metro | مترو |
اگر این کلمات رو نشناسین اون‌وقت غذا خبری نیست
از گارسون‌های رستوران‌های محلی آنکارا چه انتظاری می‌شه داشت؟! اون‌ها اغلب‌شون وقتی به زبانی به جز زبان ترکی حرف می‌زنین نمی‌فهمن دارین از چی حرف می‌زنین. کلماتی که توی جدول پایین آوردیم این‌جور مواقع به درد می‌خورن:
| کلمات کاربردی در رستوران | ترجمه |
| kahvaltı | صبحانه |
| akşam yemeği | شام |
| yemek | غذا |
| öğle yemeği | ناهار |
| menu | منو |
| ekmek | نان |
| karabiber | فلفل سیاه |
| tuz | نمک |
| şeker | شکر |
| tatlı | دسر |
| tereyağı | کرَه |
| çatal | چنگال |
| bardak | لیوان |
| masa | میز |
| bıçak | چاقو |
| tabak | ظرف غذا |
| salata | سالاد |
| çorba | سوپ |
| meze | پیش‌غذا |
| biftek | استیک |
| su | آب |
| ayran | دوغ |
| çay | چای |
| garson | گارسون/پیشخدمت |
کلمات مربوط به جاهای دیدنی رو بشناسین
جاهای دیدنی معمولا یک پیشوندی دارند- مثلا قلعه فلان و یا کلیسای بهمان. توی سفر به کانادا وقتی می‌خواین به یک راننده ترک آدرس بدین کافیه از این پیشوندها پشت اسم جاهای توریستی استفاده کنین تا اون شما رو ببره همون‌جا که می‌خواین.
| کلمات ترکی کاربردی توریستی | ترجمه |
| hisar | قلعه |
| kilise | کلیسا |
| ada | جزیره |
| cami | مسجد |
| müze | موزه |
| park | پارک |
| saray | کاخ |
| meydan | میدان |
| kule | برج |
| hamam | حمام |
| turizm danışma bürosu | دفتر اطلاعات توریستی |
توی سفر به آنکارا کلمات اورژانسی رو حفظ کنین
اگر خدایی نکرده جایی توی سفر به آنکارا به مشکل اورژانسی برخورد کردین از کلمات جدول پایین استفاده کنین:
| کلمات ترکی کاربردی در مواقع اورژانسی | ترجمه |
| kaza | تصادف |
| Ambulans çağrın | آمبولانس خبر کنید |
| Polis çağrın | پلیس خبر کنید |
| ishal | اسهال |
| doktor | دکتر |
| ateş | تب |
| Yangın | آتش |
| baş ağrısı | سر درد |
| İmdat | کمک |
| hastane | بیمارستان |
| ağrı | درد |
| hasta | بیمار |
| En yakın hastane nerede | نزدیک‌ترین بیمارستان کجاست؟ |
اگر ترک دیدین باید با این کلمات باش حرف بزنین
یک‌سری کلمات به ظاهر زیادی پیش پا افتاده‌اند اما همین کلمات پیش‌پا افتاده همه‌جا کاربرد دارندچیزهایی مثل سلام و یا خداحافظ و غیره.
| کلمات ترکی کاربردی برای ارتباط گرفتن | ترجمه |
| merhaba | سلام |
| iyi akşamlar | شب‌بخیر |
| günaydın | صبح‌بخیر |
| hoşça kalın or bye bye | خداحافظ |
| Kaç para | قیمتش چقدره؟ |
| bayan | خانم |
| bay | آقا |
| hayır | نه |
| evet | بله |
| pardon / affedersiniz | ببخشید |
| teşekkür ederim, teşekkürler, sağol | ممنونم |
| tamam | باشه |
| lütfen | خواهش می‌کنم |
توی سفر به آنکارا بدون این کلمات نرین خرید
امکان نداره توی سفر به آنکار هیچ تبادل مالی‌ای نداشته باشین پس یاد گرفتن کلمات پایین پیش از سفر از نان شب هم واجب‌تره.
| کلمات ترکی پر کاربرد برای خرید | ترجمه |
| bankamatik | دستگاه خودپرداز |
| banka | بانک |
| hesap | صورت‌حساب |
| nakit | پول نقد |
| ucuz | ارزان |
| çek | چک |
| bozuk para | سکه |
| kredi kartı | کارت اعتباری |
| depozito | پیش‌پرداخت |
| indirim | تخفیف |
| döviz bürosu | صرافی |
| para | پول |
| bedava | رایگان |
| kağıt para | اسکناس |
| makbuz | رسید |
| KDV hariç | بدون مالیات |
| KDV dahil | با مالیات |
اطلاعات ضروری
| سفارت ترکیه در تهران | 021-331151351 |
| شماره مرکز پلیس در آنکارا | 117 |
| شماره فوریت‌های پزشکی در آنکارا | 144 |
| شماره تلفن مرکز آتش‌نشانی در آنکارا | 110 |
اگر از سفر به آنکارا خوشتون اومد پس به این شهرها هم سر بزنین!
| مقصد | بهترین زمان سفر |
| برلین | تابستان |
| آمستردام | بهار |
| نیویورک | بهار/ اوایل پاییز |
