۶ رستوران برتر در کاراکوی استانبول را بشناسید

فهرست مطالب

محله “کاراکوی ” استانبول یکی از قدیمی‌ترین مناطق این شهر واقع در بخش اروپایی است. کاراکوی نام مدرنی برای منطقه‌ی باستانی ” گالاتا ” استانبول است‌ که از قرن ۱۹ به بعد بخش تجاری مهمی در حاشیه تنگه‌ی بسفر محسوب می‌شده است. این روزها اما ‌ از لابه‌لای کلیساها و مغازه‌های قدیمی کاراکوی، کافه‌ و رستوران‌های جدید و مدرن و رستوران‌ها و بوتیک‌ّهای درجه یک سر در آورده‌اند که به این منطقه نفسی تازه داده‌اند‌!

در این مطلب با تعدادی از این کافه‌/رستوران‌ها آشنا می‌شوید که آخر هفته‌ها به پاتوق‌هایی محبوب برای همه تبدیل می‌شوند. شما هم در سفر به استانبول ترکیه حتماً به اینجا سری بزنید:

برای خرید بلیط هواپیمای استانبول به فلایتیو مراجعه کنید.

Karaköy Lokantası

مطمئناً بهترین رستوران محله‌ی کاراکوی استانبول همین‌ جاست؛ Karaköy Lokantası یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای سبک خانگی و ترکی را ارائه می‌دهد. برای رفتن به این رستوران به صرف شام حتماً از قبل رزرو کنید. در این رستوران می‌توانید مزه غذاهای معروف ترکیه را امتحان کنید.

Ma’Na

منوی غذایی معروف ترکی (میخانه meyhane)‌ در این رستوران و فضای مدرنش به استادی تمام سرو می‌شود. به Ma’na که رفتید از منوی رستوران آیتم‌های خوشمزه‌‌ای که باید حتماً امتحان کنید این‌ها هستند:

enginar یا همان کنگر فرنگی تازه سرخ شده با روغن زیتون،

ciğer (جگر)، yaprak sarma (دلمه‌ی برگ مو)،

sigara böreği یا همان خمیر فیلو رول‌شده با پنیر و mücver یا همان کوکو کدو!

استانبول مدرن (Istanbul Modern)

مهمترین مرکز هنر مدرن در شهر استانبول ترکیه هم در طبقه‌ی بالایی خود رستورانی دوست‌داشتنی دارد که از تراسش ویویی کامل و بی‌نظیر از تنگه‌ی بسفر دیده می‌شود.

منوی این رستوران تنوع زیادی دارد و از پاستاهای خانگی تا گریل‌های هوس‌انگیز در آن وجود دارد.

اگر از قبل برنامه‌ای برای بازدید از موزه هنر مدرن استانبول دارید، این رستوران معروف استانبول جایی عالی برای استراحت و غذاخوری است!

علی اجاق‌باشی (Ali Ocakbaşı)

این رستوران هم که در بالای برج تجاری و البته قدیمی han قرار دارد، ویوی فوق‌العاده‌ای از منطقه‌ی سلطان‌احمد دارد. شما در حین تماشای کشتی‌ها و تنفس هوای تازه‌ای که از سمت دریا می‌آید، یکی از بهترین و خوشمزه‌ترین کباب‌های شهر را نوش‌جان خواهید کرد.

منوی کباب این رستوران تنوع زیادی دارد؛ برای دسر هم حتماً بستنی مخصوص علی اجاق‌باشی یعنی peynirli irmik tatlısı را امتحان کنید!

Mutfak Dili Ev Yemekleri

رستورانی در یک گوشه‌ از خیابانی در کاراکوی که در برنامه‌ی تلویزیونی سرآشپز معروف آنتونی بوردین به نام Parts Unknown هم معرفی شد! اینجا که روزگاری رستورانی نه چندان شناخته‌شده بود، امروزه یکی از معروف‌ترین مراکز تجمع شکموها و غذاگردهای حرفه‌ای در شهر استانبول است. Mutfak Dili با ورودی آبی‌اش، نشان نقاشی‌شده با دستش،‌ و میزوصندلی‌های پلاستیکی‌اش اتفاقاً یکی از پرطرفدارترین و بهترین غذای ترکی خانگی را سرو می‌کند.

بشقاب‌های غذایی ساده‌ای مثل کوفته‌ی salçalı، imambayıldı (بادمجان شکم‌پر)، یا جگر سرخ‌شده به سبک آلبانیایی به نام arnavut ciğeri با استادی تمام درست می‌شوند و مزه‌ی بهشت می‌دهند‌!

رستوران فقط برای ناهار از دوشنبه تا جمعه باز است و منوی آن روزانه تغییر می‌کند.